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梅酒は3年 [晩酌]

自家製梅酒。
久しぶりに飲んでみたら、何これすごく美味しい。
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梅酒って、飲むようで飲まなくて・・・放置してあったのです。
(手を伸ばせば届くところになくて、入れに行くのがめんどくさかった)
あと、できてすぐの半年後ぐらいに、よっしゃ!と飲んでみたら、
期待が膨らみ過ぎたのか、正直、ちょっと物足りなかった。
そんなこんなで気付けば放置3年モノに。
梅酒は、時間が美味しくするんだな~。
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小さいのは花梨酒。
風邪ひいて喉の調子が悪いときにいいよ。

3年の時を経て、やおら梅酒が順調に減りだしたため、
3年後の自分のために、梅酒を仕込まねば!
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ブランデーで仕込んでみました。
あと、これまでよりちょっと氷砂糖増やして、甘めにしてみた。
甘いお酒は、ある程度ちゃんと甘い方が美味しい、と気付いたのです。
・・・楽しみ!
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